Château Haut Mortefont à Berson, un domaine de 17 hectares

Découverte et dégustation de nos vins

Les parcelles descendent doucement les pentes argilo-calcaires et bénéficient d’un climat océanique.

Avec un encépagement très équilibré vous allez aimer la subtilité de nos vins ! En se rapprochant des grands crus ils sont très abordables. Idéal pour se constituer une jolie cave à partager…

Ce sont aussi les secrets de notre terroir qui font nos Vins !

CHATEAU
HAUT-MORTEFONT

Millésime 2010 - A.O.P. Côtes de Bourg
Vignoble :
Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet

Vinification :
Vendange: vendange mécanique
Elevage : en fût de chêne Français pendant 12 mois.

Dégustation :
Robe pourpre.
Nez élégant, aromatique et complexe. Le fût a donné des arômes particuliers de bois, grillé, ainsi que des tanins qui sont fondus en bouche.
Garde: 3 à 5 ans
Accord mets / vin : pièce de boeuf aux sarments de vigne accompagnée de cèpes; magret de canard, ainsi que des fromages expressifs.

CHATEAU LES SABLONS
BORDEAUX

Millésime 2012 - A.O.P. Bordeaux
Vignoble :
Cépages : 100% Merlot

Vinification :
Vendange : vendange mécanique
Réception du raisin: tri systématique de la vendange sur table de tri vibrante
Élevage : Elevage en cuve peandant 12 mois avec soutirage.

Dégustation :
Robe pourpre.
Un vin souple développant un nez complexe. La bouche est volumineuse et fruitée, les tanins très ronds. Ce vin plaisir s’adapte à tous types de consommation.
Garde: 3 ans afin de conserver la fraîcheur du fruit. Température de service entre 14 et 16°.
Accord mets / vin : Viandes blanches, charcuteries, fromages.


CHATEAU HAUT-MORTEFONT
CUVÉE M

Millésime 2012 Cuvée M - A.O.P. Côtes de Bourg

Vignoble :
Cépages : 75% Merlot, 20% Cabernet et 5% Malbec

Vinification :
Vendange: vendange mécanique

Dégustation :
Robe pourpre.
Nez élégant, aromatique et complexe. Le fût a donné des arômes particuliers : boisé, toasté, grillé, ainsi que des tanins qui sont fondus en bouche.
Garde: 3 à 5 ans
Accord mets / vin : pièce de boeuf aux sarments de vigne, rôtis de boeuf; magret de canard, ainsi que des fromages expressifs.

ROSÉ DE L'ANNÉE


Cépage :
Malbec

Dégustation :
Vin de gourmandise qui accompagnera vos apéritifs de tapas comme vos barbecues, salades,.. tout au Long de l'été. 

Château Haut-Mortefont - 5 Rue de Peyredoulle 33390 BERSON - Tél : +33 5 57 94 11 20 - boucherbn@yahoo.fr

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